Pesca desde la orilla rocosa

Trucha recién capturada, mantequilla de cultivo fresco y una pizca de sal del lago.

Granola tostada en casa, yogur espeso, frutas de temporada y un hilo de miel.

Avena cocida lentamente, manzana al horno, nueces tostadas y un toque de crema.

Trucha deshebrada, queso fresco batido, chile y limón en pan de pueblo tostado.

Trucha a tu gusto, tomate asado, hongos, verduras frescas y una generosa rebanada de pan casero.

Tres días de preparación para obtener la mejor trucha ahumada, con textura perfecta.

Tierna, jugosa y mejor disfrutada recién sacada del agua — querrás probar el filete más fresco.

Trucha con almendras tostadas y un glaseado ligero de miel silvestre.

Dos filetes de trucha de agua fría envueltos en papillote con mantequilla de montaña.

Una captura rústica y natural, cocinada al estilo tradicional con lo mejor que ofrece el lago en este momento.

Curada naturalmente, con piel crujiente y carne delicada. Llévate una a casa.

Un tazón del caldo del día acompañado de pan tostado con mantequilla.

Verduras de fuego lento, queso fresco desmenuzado y hierbas silvestres sobre pan casero.

Lechugas, granos integrales, semillas y un aderezo brillante de limón fresco.

Queso maduro derretido y cebolla caramelizada en pan tostado artesanal.

Nuestra mezcla de casa, tirado corto y dulce.

Doble tiro con leche al vapor, sedosa y cremosa.

Trucha fresca del lago, capturada cada mañana según la temporada.

Equipo local, moscas artesanales y todo lo que necesitas para el día.

Caña de fibra de vidrio, carrete de precisión, un poco de paciencia.

Un lago tranquilo al amanecer y la niebla que se levanta. Eso es todo.